Plus que jamais, Le Burgundy Paris rivalise d’imagination à l’occasion de Pâques en proposant une création ludique et originale.
Julien Chamblas, tout nouveau chef pâtissier de l’hôtel, s’est inspiré des beaux jours avec l’arrivée du printemps en proposant un œuf de Pâques totalement revisité.
Finie la traditionnelle robe noire terne et triste, l’œuf du Burgundy Paris se pare d’une magnifique robe chocolatée, ode aux courbes de la fraise. Julien propose donc un trio de fraises chocolatées présentées sur une tablette de chocolat noir aux saveurs délicates de noisettes du Piémont.
Entièrement réalisés à partir de chocolat, ces trois œufs renferment de jolies surprises qui raviront les petits comme les grands. Prédécoupés en deux pour faciliter la dégustation, ce trio d’œufsest donc composé :
- D’un œuf principal contenant un macaron à partager au chocolat au lait, garni d’une ganache au chocolat acidulé
- D’un œuf intermédiaire remplide jolis bonbons au chocolat blanc et de truffes garnies à la pulpe de fraises
- Quant au plus petit des œufs, il détient un parchemin contenant le secret de la recette du macaron.
Le Chef Pâtissier partage ainsi son savoir-faire et ses astuces pour permettre à chacun de réaliser, accompagné de ses enfants, cette pâtisserie chez soi.
Informations pratiques :
« Le trio de Pâques »
Prix : 40 € - Poids : 400 g - Hauteur : 15 cm
Disponible du 1 au 15 avril 2015
Sur commande uniquement.
Hôtel Le Burgundy Paris, 5*
6-8, rue Duphot
75 001 Paris
Tél. : 01 42 60 34 12 / www.leburgundy.fr