Le Baudelaire
Découvrez le restaurant gastronomique étoilé niché au coeur de l'hôtel Le Burgundy
HORAIRES D'OUVERTURE
Du mardi au samedi
Dîner de 19h00 à 21h30
+ 33 1 71 19 49 11
Le Restaurant Le Baudelaire*, récompensé depuis 2011 d’une étoile par le Guide Michelin, met à l’honneur les incontournables de la Gastronomie Française. Le Chef Anthony Denon et ses équipes vous proposent une cuisine responsable, gourmande où le végétal sera au coeur de votre expérience. Grâce à cette démarche environnementale qui valorise le zéro déchet, Le Baudelaire a décroché le label Écotable qui référence les établissements écoresponsables.
La cuisine
Le Chef Anthony Denon vous propose une cuisine saine et contemporaine. Le soir, place aux menus en 4, 5 ou 6 temps rythmés par ses plats signature, des découvertes liées aux produits et aux saisons.
Au côté du Chef exécutif, Léandre Vivier, Chef pâtissier élabore la carte des desserts du Baudelaire. Il s'inspire des saveurs qu'il découvre pendant ses voyages pour créer de nouvelles pièces sucrées. Une touche unique et exotique qui vient mettre en valeur les classiques de la pâtisserie française.
Il compose également de succulentes pâtisseries à déguster au Bar Le Charles ou à emporter sans oublier l'incourtournable goûter du Burgundy.
Privatisation
Notre service événementiel est à votre disposition pour vous accompagner dans l'élaboration de votre événement sur mesure : petits-déjeuners, déjeuners et dîners, réunions d’affaires, cocktails, mariages, anniversaires, soirées, showroom... Le Restaurant Le Baudelaire dispose de plusieurs espaces privatisables.
Le Burgundy Paris est l'endroit idéal pour ceux qui cherchent à allier élégance et gastronomie à Paris. Le service, attentif et discret, veille à chaque détail pour offrir une expérience inoubliable.
