Alors que le froid sévit encore à Paris, rien de tel que de s’installer dans le cadre design et chaleureux du Charles, le bar de l’hôtel Burgundy. Vous y trouverez une sélection de cocktails et de mocktails signature ou classiques pour réchauffer votre soirée. Voici un aperçu des délices proposés par notre Chef Barman Fabien Hideux…
Le souci du produit
Pour composer la nouvelle carte de cocktails du Bar Charles de l’hôtel Le Burgundy, le spécialiste Fabien Hideux a combiné deux approches : tout d’abord un retour aux sources avec des cocktails classiques parfois oubliés et ensuite un sourcing extrêmement sélectif pour ne conserver que des spiritueux d’excellente qualité venant du monde entier et des ingrédients de saison, également de très haute qualité. Ainsi, se croisent au gré de la carte fruits à coque et artichaut, thé et poire, qui subliment la vodka Romanov, le gin Hexagone ou encore le soft de London Essence.
Quelques idées…
Cet hiver, pourquoi ne pas craquer pour les saveurs suaves et chaleureuses du Coffee N Tabacco. Associant la chaleur de la Tequila Vecindad, de la liqueur de tabac et du café, ce cocktail original est adouci par de la dulce de lecche et relevé par une pointe d’Amaro. Idéal aussi pour la fin de l’hiver, l’Armin julep, mêle l’armagnac, la châtaigne, la poire et le cumin. Vous pourriez aussi préférer les classiques indémodables et trop souvent oubliés comme le Rob Roy, le Mary Pickford ou encore le Brooklyn. Trop tôt pour de l’alcool ? Goûtez à nos mocktails. Le Djin Gimlet vous envoûtera avec son mélange de Djin immunité et de cordial citron vert tandis que le Paloma associe l’amertume du pamplemousse et du citron vert allongé de London Essence et de soda.
L’hôtel Le Burgundy vous invite à profiter de son restaurant étoilé le Baudelaire mais également de son bar Charles. Dans un cadre raffiné et intimiste, découvrez une sélection de cocktails et de mocktails parfaits pour la fin de l’hiver…
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Découvrez le Bar Charles ici
Crédit Photo : Le Burgundy
Le Burgundy Paris, un hôtel 5 étoiles qui conjugue l'excellence et la discrétion de son service, à l'ambiance contemporaine de son décor éclectique.